ldquo低炎症rdquo饮食治

近日，发表在，英国医学杂志旗下子刊：《BMJCaseReports》的一份病例报告中，来自美国宾夕法尼亚大学，医学院的医生报告了一例，迄今为止通过饮食干预，成功治愈偏头痛，并保持最长时间的案例：一名患者在改用全植物性饮食后，完全治愈了1年多，严重和令其崩溃的偏头痛。该领域专家呼吁，对饮食和偏头痛进行更多的研究。偏头痛是临床最常见的，原发性头痛类型，最早发病于儿童和青春期，中青年期达发病高峰。偏头痛目前已影响，全世界超过10亿人，其临床症状表现为持续，4-7小时的单侧搏动性头痛，通常伴有光敏性、音敏性，或偏头痛先兆。研究人员表示，虽然药物可以帮助预防和缓解，但越来越多的证据表明，饮食干预也可能是一种，更有效的替代方法，而且还没有副作用。此前，发表在，《BMJCaseReports》上的，一篇病例报告中，来自新西兰吉斯伯恩的医生们，描述了一名罕见的慢性病患者，同样经过全植物性饮食“疗法”后，疾病完全康复，使其摆脱了八年的痛苦。虽然偏头痛的病理生理学，还没有得到明确阐明，但炎症和氧化应激是公认，与病因有关的皮质扩张性抑制，和三叉神经血管激活的诱因。研究人员认为，饮食干预，可以通过许多潜在机制影响偏头痛。深色绿叶蔬菜是类胡萝卜素的，重要来源（如β-胡萝卜素），这些植物营养素被证明，可以减少系统性炎症和氧化应激。因此，这种饮食可能为偏头痛，提供了安全和有效的治疗。此前，一项随机交叉试验发现，低脂植物性饮食可减少，偏头痛的频率、持续时间，和对止痛药的需求。让我们来看看这个病例：患者为一名60岁的男性，他频繁的与偏头痛，斗争了1.5年。在此期间，他每个月，大约头痛4-6次，每月头痛时间长达1-18天。在改用饮食干预策略，前6个月最严重，每月头痛增加到6-8次，持续18-4天。他的头痛伴随着光敏性、恐惧症、恶心和呕吐。在0至10的疼痛等级中，头痛为10-1/10。他曾尝试了所有的常规疗法，包括处方药、瑜伽和冥想，并遵医嘱做到了忌口，避免一切潜在的食物诱因。（包括酒精、咖啡、巧克力、奶酪和坚果等）然而，他的努力并没能降低，他头痛的严重程度和频率，痛苦几乎使他无法工作。患者说：“在大多数日子里，我不是在偏头痛，就是在从偏头痛的症状中恢复。没有任何东西能够改变它，我很绝望。”在医生的建议下，这位患者开始遵循，以深绿色叶类蔬菜为基础的饮食，即“日常低炎症食物”（LIFE）饮食。这名患者每天至少吃，14克生或熟的深绿色叶菜，每天喝毫升的蔬菜汁，并限制了全谷物、淀粉类蔬菜、油和动物蛋白的摄入，尤其是乳制品和红肉。在个月的随访中，患者报告，偏头痛发作的频率显著降低，从每月大约18-4天，减少到每月1天，而且发作持续时间和严重程度，均有所降低。在开始LIFE饮食的第二个月，患者停用了所有治疗偏头痛的药物。3个月后，他的偏头痛已完全消失。在3到6个月期间，患者曾用某些食物挑战自己。当他食用蛋清、鲑鱼或冰茶，这些非典型性诱发食物时，他会出现头痛发作，强度为4-5/10，但持续时间很短，也不用药物治疗。到目前为止，这名患者，已经有超过7年，没有经历偏头痛发作，也不记得上次头痛的时间了。血清检测发现，他的β-胡萝卜素水平，在第5个月时，达到μg/dL的峰值，并在接下来的7.5年中，保持在μg/dL以上。之前有两项研究发现，LIFE饮食显著增加了，患者的β-胡萝卜素水平，并明显减少了，由高敏C反应蛋白（hsCRP），测量的系统性炎症。有趣的是，在患者开始LIFE饮食，使他的偏头痛频率减少后，他还实现了过敏症的缓解，和血脂水平改善，也不再需要服用抗组胺，和降低胆固醇的沙丁胺醇，和瑞舒伐他汀。总体而言，患者报告，自开始LIFE饮食以来，生活质量和身体机能都得到了改善。治疗这位患者的医生建议，也许值得采用植物性饮食，来缓解慢性偏头痛的症状。没有参与这个案例的，英国雷丁大学营养，和食品科学教授，GunterKuhnle说：“这只是一个案例报告，因此还不能将这一发现推广。偏头痛是一种使人衰弱的疾病，重要的是找到治疗和控制它的方法。饮食在许多疾病管理中，都在发挥重要作用，而一些食物被认为可以引发偏头痛。”同样没参与这个案例的，阿斯顿大学医学院的，注册营养师和教学研究员，DuaneMellor博士说：“这份病例很有意思，但还不能作为所有，偏头痛患者的解决方案。不过患者所采用的饮食方案，在很大程度上，符合许多国家的饮食建议，包括多吃蔬菜，尤其是深绿色叶子的蔬菜。”上周，发表在，《BMJGlobalHealth》上的，另一项研究显示，在过去30年里，全球红肉，和加工肉制品贸易的增长，与饮食相关的非传染性疾病的，大幅增加有关。

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