新盆友点击箭头上方
双流老妈兔头就像武汉的鸭脖、江浙一带的小龙虾，每一个城市总有一道菜是用来啃的。而成都，自然就是兔脑壳儿了。五香麻辣你随便选，任何一种味道都渗入兔脑壳卡卡缝缝里面去了，不爽你找我！
永远无法忘怀外地朋友第一次吃兔头，上一秒说“哎呀，成都人好残忍哦~那么乖的兔兔”，啃了之后的下一秒说“再来一个！”对这种朋友，白眼都要翻到天上去了，不过也很好的说明兔脑壳的威力！
蛋烘糕
蛋烘糕，那完全是标准的地摊货代表，属于成都专属甜品~它完全是随心所欲的出现，看心情决定要在哪个路口。在那百转千回之后，于那角落的路口相遇，由里到外的品尝，这才叫转角遇到爱！
蛋烘糕让你随意发挥想象，想要刺激下你的味蕾，就老干妈；甜蜜一下，那就奶油果酱巧克力；如果你啥子都想尝试，可以混搭青椒炒肉加芝麻糖，甜咸搭配，不好吃范儿姐不负责哈~
回锅肉
提到川菜必然想起回锅肉，川西地区还有叫熬锅肉的。肉片下锅爆炒，俗称“熬”，必须熬至肉片呈茶船状，才是上好的回锅肉，用成都人的话说：“熬起灯盏窝儿了”。
因为起先爆炒，肥肉油汁都被逼出来了，再用这个油炒菜，就把肉香全部融进了配菜里面，而这肥肉变得肥而不腻。所谓“连山回锅肉，莲白火锅、锅盔回锅肉”都是由此延伸来的，但是肉片肥瘦相连金黄亮油，蒜苗清白分明的老回锅还是经典之作。
泡菜
严格来说，它并不能算是一道菜，但是它却是每个成都人家常菜的桌上子不可缺少的一环。要是说西餐有前菜，那么成都人的前菜一定就是它了，酸辣或酸甜的口感，先打开你的味觉。
你所想到的应季蔬菜：白菜、萝卜、芹菜、黄瓜等各种都可以作为泡菜泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味。有的泡菜还可以做佐料下菜，泡菜在川菜中的重要性甚至让它在成都拥有一座专门的泡菜博物馆~
水煮肉片初到成都的外地小伙伴应该会被端上来的水煮肉片吓尿吧，入眼的都是辣椒辣椒还是辣椒，这就是成都人的味儿！它追求的味道就是香麻辣香麻辣还是香麻辣，没有其他~
听听做法就知道有多爽了，先用料炒肉，加水煮菜，最后将辣椒洒满铺在菜上，直接用热油淋下去，呲啦呲啦~辣椒的味儿就四处流窜，热油还在滚动冒泡，感觉一盘菜整个都生动起来了呢~
伤心凉粉
如果你的小伙伴开心满足的吃着吃着就开始哭了起来，除了失恋还可能是吃到了伤心凉粉。
得名伤心凉粉，就因为其中的材料小米辣像不要钱一样的放，其辣度让吃了的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
火锅
对于在成都生活的人来说，没有不晓得火锅的，只有晓不晓得在那儿吃火锅好吃的，挑嘴的还能敏锐的将火锅分为重庆火锅和成都火锅来吃。对于成都人来说，那真的是戒不了的毒。
吆喝三两群朋友，端起啤酒划起拳，火锅的烟气冒起来，香味随着扑腾的牛油四处散开，那才是最地道的成都生活。默默的说一句，虽然一次性清油感觉很卫生，但是范儿姐还是喜欢味道浓烈饱满的老油，支持的小伙伴举手~
不管你是成都人还是在成都的外地人，要是上述菜品你都没有吃过，请你自觉滚到卡卡角角去做一个安静的男纸/女纸吧~
*Felicia*
（以上图片来源于网络）
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