进入7月，大鳌镇十里荷田上的荷花，经过一段时间色彩嫔纷的盛放，花期逐渐退去，结成一个个结实、碧绿的莲蓬。
走进大鳌，十里荷田，放眼望去，荷花逐渐稀少，在绿色的荷叶中间，点缀着无数碧绿的莲蓬，当地称之为“藕莲”。莲蓬本是荷花的花心，藏于花瓣中，盛夏过后，从花瓣中脱颖而出，当中长满了大量的莲子。
今年的荷花特别多，莲子结的成率多。莲子的药用价值很高，可以消暑、补气，用来煲汤很好。
种植户
据了解，大鳌莲藕是国家绿色食品之一，远近驰名。近年来，该镇经过改良品种，提高种植技术含量，一年种植两造莲藕已经成为普遍，第一造，大部分在每年的1—4月份种植，栽后4—5个月左右收获上市。每年6月初，荷田里就大量生出荷花，色彩艳丽，到7月，就结成莲蓬，每个莲蓬中，都生长着10多粒的莲子。莲子为小坚果，其大小因品种而异，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。
莲子、莲蕊都是良好的中药，所以，种植户在收获莲藕的同时，摘取这些莲子，除留小部分自己食用外，大部分出售以增加收入。
莲子的功效与作用防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。降血压从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。改善肌肉弹性莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。清热降火莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。莲子食谱莲子粥材料：嫩莲子20克，粳米克。
做法：将嫩莲子抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水煮至烂熟。将粳米薄粥，再掺入莲子，搅匀，趁热喝粥。
功效：此方有补益脾胃的功用。
莲子红枣汤材料：莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量。
做法：莲藕去皮切块洗净沥干，红枣和莲子用水浸泡至软。然后将藕块和红枣、莲子加冰糖在水中煮1个半小时软透即可食用。
功效：可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品。
莲肉糕材料：莲子肉、糯米(或大米)各克，炒香;茯苓克(去皮)。
做法：将所有材料研成细末，加白糖适量，加水调成泥状，蒸熟，冷却后压平切块即可。
功效：此糕具有补脾益胃之功。用于脾胃虚弱，饮食不化，，大便稀溏等。
莲子汤材料：莲子60克，生甘草10克，水一大碗。
做法：用小火将莲子煮至软熟，加冰糖，吃莲子喝汤。
功效：此方具有利尿作用，可治疗泌尿系统感染，兼治虚烦、低热等症。
运营丨新会广播电视台新媒体中心
编辑丨陆晓霞
责任编辑丨陈长灿
监制丨夏景星
来源丨新会电视台《今日新会》
版权声明儿童白癜风治疗北京中科医院是假的吗转载请注明：http://www.dwwaw.com/zlyz/7966.html
