吃多了花样繁多的美食
大家终究还是要回归到
朴实简单的私房菜
今天介绍的这家店有点“内容”
隐蔽在巷子里，没有门牌
还够胆每天只开2.5小时？
普通的家常菜即使盲点
味道也能让人惊艳！
藏在三中路巷子里的私房菜
「每天只卖2.5小时」
在三中路好机汇电脑城旁的巷子里，有一家隐藏在居民楼里的家庭式“无名”私房菜，在一众同类型装修房屋中，它可谓是没有任何辨识度。
这家店是老板用自家的住房重装而成的私房小餐馆。店里总共就两个房间，虽然空间不大，但环境看起来整洁又朴素。
问起来才知道，阿伯从年就在五星街开始卖小炒了，年搬到三中路好机汇旁边的巷子口摆夜市摊，后来才在这里开了店铺。
因为老板夫妇年纪渐长，早上买完菜回来洗干净准备好，卖完中午11点半到下午两点钟的午餐高峰期，他们就关门休息了。
想去的小伙伴一定要掐准时间哦~
多种食材随心搭配
选择恐惧症，不存在的
店里的环境就是跟自家没啥区别，特别接地气。在房间最里面摆着一个架子，上面放着很多小篮子。
扁豆、豆腐皮、丝瓜、苦瓜、白菜、土豆……都是家里餐桌上经常见到的蔬菜。
你只需要跟老板娘说想吃什么，她会给你提供搭配参考，这个菜配什么肉好吃，选择恐惧症都被治好了。
点好菜后，两夫妇就开始在厨房里忙活起来……你只需要在房间等着上菜吧~
例汤和白粥是这里夏天的标配，当天的例汤是紫菜蛋花汤，清淡的口味很适合搭配小炒一起吃。
家常菜也能让人惊艳
每道菜都很好吃
-豆腐皮炒五花肉-
这个看似平平无奇的搭配，竟然是这次探店的最大惊喜。有人可能会说了，不就是豆腐皮炒肉嘛，能好吃到哪儿去呢！
欸~还别说，我对这道菜也没有抱啥期待，但吃了一口豆腐皮后，不得不承认，这是我吃过最好吃的豆腐皮炒肉！
五花肉的油脂完全融入了豆腐皮里，油香十足。加上那种在家里炒不出的锅气，真的超级香啊！
-酸笋黄豆罗非鱼-
番茄、青椒、酸笋、黄豆都铺在鱼肉上，用筷子拨开看到鱼皮已被煎得金黄焦脆，煞是诱人。
酸笋的酸辣味释放出来，与番茄青椒的酱汁融合到一起，夹起一块鱼肉，送入嘴之前记得要蘸一蘸酱汁，鲜味立刻得到了升华。
黄豆炸得非常酥脆，鱼肉细腻爽滑，酸香鲜美，微辣不腻！吃得停不下来，每一口，都让人沉沦。
-腊肠炒扁豆-
用的是广式风格的腊肠，盐味不会很重属于比较甜口的类型，煸炒过后，丰腴的油脂附着在扁豆上，油亮亮的让人特别有食欲。
火候掌握得很好，炒到刚断生的扁豆还绿油油的，爽脆的口感保留得很好。加入芹菜、蒜苗调味，香气更富有层次感了。
午饭高峰期过后，是老板一家人短暂的闲暇时光。或是趋于平淡，想着第二天准备买什么菜，这或许便是生活最美的模样。
无名私房菜
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